燕窝这东西听起来就挺高大上的。我有个朋友小李,前几年开始吃燕窝,说是为了美容养颜。有一次,她问我:“燕窝放急冻可以放多久?在冷冻里能保存多久?”我这过来人,就给她好好科普了一下。
记得那时候,小李刚从国外旅游回来,带回来一大堆燕窝。她高兴地跟我说:“这次旅行真是太值了买了这么多燕窝,得好好保存啊!”我一看她那箱子,里面的燕窝堆得像小山一样。
我说:“你这么多的燕窝,可得留意保存方法。燕窝放急冻是可以的,但得关注时间。”小李瞪大了眼睛:“真的吗?那能放多久呢?”
一般而言燕窝放在急冻里,能够保存3个月到半年左右。这是因为急冻室的温度很低,能够有效抑制细菌的生长。但是这并不意味着你可期地保存燕窝。时间长了,燕窝的营养成分和口感都会受到作用。
记得有一次,我家里剩了一瓶燕窝,想着先放急冻里保存。结果,过了半年我把它取出来的时候,发现燕窝已经变得干巴巴的,口感也不好了。那时候,我才知道,原来燕窝放急冻也有时间限制。
那段时间,小李也开始尝试本人炖燕窝。她告诉我:“炖燕窝真是个技术活,炖不好就腥味特别重。”我笑着说:“炖燕窝确实需要技巧但只要掌握了方法就能炖出美味的燕窝。”
在炖燕窝的期间,我发现了一个小技巧:炖燕窝之前,先用温水把燕窝泡发,这样炖出来的燕窝更加软糯。而且炖燕窝的时候,可加入部分红枣、枸杞等食材,既能增加口感又能提升营养价值。
说到保存时间其实冷冻中的燕窝能够保存得更久部分。一般对于冷冻室的温度在-18℃以下,燕窝在这样的环境下能够保存半年到一年左右。不过保存时间越长,燕窝的品质越容易受到作用。
有一次,我听一个做燕窝生意的朋友说,他们店里有一批燕窝,因为保存不当,引起燕窝变质。顾客投诉后,他们不得不赔偿损失。保存燕窝的时候一定要保障冷冻室的温度适宜,避免燕窝变质。
回到小李的疑惑我告诉她:“燕窝放急冻能够放3个月到半年,冷冻中可保存半年到一年。但是为了保证燕窝的品质在保质期内吃完。”
小李听后,连连点头:“原来是这样,我得好好关注了。不然,这么贵的燕窝浪费了就太可惜了。”
燕窝的保存方法很关键。正确的保存方法能够让燕窝保持的品质。不过无论是急冻还是冷冻,都有一定的保存期限。大家在保存燕窝的时候,一定要记得及时食用,以免浪费。
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编辑:燕窝-合作伙伴
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