作为家庭主妇，燕窝存放多久会变质呢？日常储存小妙招，让燕窝保持新鲜！

作为家庭主妇燕窝存放多久会变质呢？日常储存小妙招让燕窝保持新鲜！

燕窝这个被誉为“滋补珍品”的食材自从走进咱们的生活就成了许多人心中的一道美味佳肴。不过燕窝的保存可是一门学问解决不当，它就可能悄悄变质。那么燕窝存放多久会变质呢？今天，就让我这个过来人，来和你分享若干关于燕窝保存的小妙招，让燕窝保持新鲜，营养不流失。

其实，燕窝的保质期并不短，一般而言干燕窝若是保存得当，可放上2-3年。不过这得有个前提那就是你要把它放在阴凉、干燥、通风的地方，是用密封罐装好。这样一来，燕窝就能像“长跑冠军”一样，保持较长时间的鲜美。

不过倘使你发现燕窝时、发霉或有其他污染的迹象，那就得留意了，这时候的燕窝已经变质，不能再食用了。其实，燕窝变质并不难判断，你只需观察它的颜色、形状和气味，倘若发现有任何异常，那就说明它已经不再新鲜了。

那么日常储存燕窝有哪些小妙招呢？下面我就来和你分享部分我个人积累的经验。

对干燕窝，你一定要记得密封、防潮、通风和避光。其实，这四个词就像是燕窝保存的“四大”，只要做到了燕窝就能安心存放。有时候，我还会把干燕窝放在冷藏室里，再加上一点干燥剂，这样就能更好地保持燕窝的新鲜度。

对湿燕窝，你需要在泡发后立即按每次食用量分装冷冻。记住，-18℃的条件是最适合湿燕窝的“冬眠”温度，这样它就能在30天内保持鲜美如初。解冻时，你只需把它放在冷藏室里缓慢化冰，就能减少73%的营养流失，让每一口湿燕窝都鲜美如初。

再而言说即食燕窝。其实，即食燕窝的保存相对简单，你只需要避光存放光照强度＞3000lux时会加速美拉德反应，使燕窝液产生焦糖化异味。开封后，更要记得冷藏保存，尽快食用完毕以免作用口感和营养。

有时候我会听到若干朋友说：“哎呀，我家的干燕窝放了七八年了，还脑吗？”其实，只要燕窝仍处在保质期内，且未发生变质，理论上是可继续食用的。但是为了安全起见，我建议你还是要严格依照产品说明实行保存超过保质期的燕窝还是不要冒险尝试。

说到炖好的燕窝，你可能将会问：“炖好的燕窝放冷藏可保存多久？”其实，炖好的燕窝在冷藏条件下，一般可以保存2-3天。不过我个人的习惯是尽量当天吃完，这样燕窝的口感和营养都能得到最大限度的保留。

作为家庭主妇咱们要对家人的健康负责，所以燕窝的保存一定要引起重视。不过也不要过于紧张，只要掌握了这些小妙招，燕窝就能像我们的朋友一样，陪伴我们度过美好的时光。

其实，燕窝的保存并不复杂关键在于细心和耐心。就像生活中的许多事情一样，只要我们用心去对待，就一定能得到美好的回报。让我们一起努力，让燕窝保持新鲜，为家人的健康加分吧！

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责任编辑：邹朦