福牌阿胶燕窝怎么做？有哪些制作步骤和注意事项？

福牌阿胶燕窝怎么做？有哪些制作步骤和关注事项？我来跟你分享一下我的经验。

做福牌阿胶燕窝其实并不复杂只要按照几个简单的步骤来就能享受到这道美味又滋补的佳肴。下面我就来详细说说制作过程和需要留意的地方。

制作步骤

步骤1：准备燕窝

你需要准备一盏燕窝。把燕窝放入碗中加入纯净水或矿泉水水量要没过燕窝浸泡4小时以上让它充分发泡。这个过程很必不可少因为燕窝需要充分吸水才能炖煮得软糯。浸泡后，你可看到燕窝体积变大，质地也会变得柔软。

步骤2：清洗燕窝

泡发好的燕窝放入过滤网内冲洗干净杂质。假若发现有细小的绒毛，可用镊子小心剔除。这一步虽然有点麻烦，但是为了保证燕窝的纯净和口感，不要省略。

步骤3：应对阿胶

把阿胶切成小块备用。假如你喜欢，也可以把阿胶打成粉，这样更容易溶解。

步骤4：炖煮

在炖盅中放入发泡好的燕窝和阿胶块，加入适量的枸杞和冰糖。倒入纯净水或矿泉水，水量要高过燕窝。 在炖盅上封上保鲜膜用牙签戳几个洞洞，这样可让蒸汽进入，同时防止水分蒸发。

步骤5：蒸煮

把炖盅放入蒸锅中，冷水上锅，水开后调小火炖煮15分钟。炖煮进展中要关注火候，保持文火慢慢炖煮这样燕窝的营养成分才匿分释放。

步骤6：加入调味

炖煮完成后，关火马上拿出来，加入一块石蜂糖或其他你喜欢的调味品，搅拌均匀。

留意事项

关注事项1：食材选择

选择燕窝和阿胶时，尽量选择品质好的产品，比如福牌阿胶，这样炖出来的燕窝口感和营养都会更好。

留意事项2：炖煮时间

炖煮燕窝的时间不宜过长，否则燕窝容易炖烂，口感会变差。

关注事项3：饮食搭配

吃燕窝的时候，少吃辛辣油腻的食物，因为这些食物或许会作用燕窝的吸收。同时也要避免同时吃酸性食物，至少要间隔一段时间。

关注事项4：生活习惯

吃燕窝的时候，尽量不要抽烟或是说少抽烟，同时要避免二手烟，这样才不会作用燕窝的效果。

关注事项5：食用时间

燕窝和阿胶都是滋补食材，建议在早上或中午食用，这样有利于营养的吸收和利用。

其实，做福牌阿胶燕窝就像做一场美丽的梦，需要一点耐心和细心。不过当你品尝到炖煮好的燕窝，那种滑嫩滋润的口感，还有那份由内而外的滋养，你会发现这一切都是值得的。记得，好的食材配上好的心情，才能做出最美味的佳肴。期待你也蘑试一下，享受这份来自自然的馈赠。

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责任编辑：亲热