如何制作黑米芝麻燕窝粥？有哪些食材和步骤？怎么增加营养价值？

怎样去制作黑米芝麻燕窝粥？

大家好呀今天来跟你们聊聊我最爱的一道粥——黑米芝麻燕窝粥。这粥不仅味道好还特别有营养简直是懒人早餐或是说饭后甜点的完美选择。我第一次做这粥的时候真的被它的香味迷住了后来就一发不可收拾地爱上了它。

其实做黑米芝麻燕窝粥并不难只要你掌握了正确的步骤和技巧完全可以本人在家轻松搞定。不过呢在开始之前咱们得先搞清楚需要用到哪些食材。

一、准备食材：简单又丰富

说到这粥的食材那可真是个宝藏组合。首先肯定少不了黑米啦黑米的营养价值很高听说还能帮助改善肠胃功能。还有黑芝麻，香香的，特别提味儿而且对头发也好。燕窝呢，这可是这粥的灵魂角色，听说能美容养颜，吃起来滑滑的，像果冻一样超有质感。除了这些主角，你还可以依据自身的口味加部分红枣或是说枸杞，这样不仅颜色更好看，营养也会更丰富。

我第一次做这粥的时候，发现家里未有黑芝麻，于是我就把普通的芝麻代替了一下，结果味道差点意思。所以啊，想要做出正宗的味道，还是乖乖买黑芝麻吧。不过呢，要是你实在懒得努市，普通芝麻也能凑合，只是效果可能稍微差一点。

二、制作步骤：从零开始到成品

好啦，接下来咱们进入正题说说具体的制作步骤。首先呢，黑米得提前泡上一段时间，泡个四小时以上，这样煮出来才够软糯。至于黑芝麻嘛，能够提前炒一下，炒香了之后会更香哦。我每次都会多炒一点，剩下的还能撒在面包上，或拌酸奶吃，简直太香了。

然后呢，把泡好的黑米放进锅里加水煮开，记得搅拌一下，防止粘锅。水的比例也很必不可少，一般一杯黑米配十四杯水差不多，当然你也可按照本身的喜好调整水量。等到黑米煮开之后，就把火调小，慢慢熬煮，大概四十分钟左右吧，黑米就会变得软烂了。

这时候就能够加入黑芝麻了，继续煮个十分钟左右让黑芝麻的香味完全融入到粥里。接着呢就是加入燕窝了。燕窝泡发之后，撕成细丝，轻轻丢进锅里，再煮个几分钟就差不多了。假使你喜欢甜一点的，可加点冰糖进去不过我个人觉得燕窝本身就有甜味，所以一般都不加。

最后一步呢就是装盘啦。把煮好的粥盛出来，尽量保持温度适中，不要太烫了，不然容易烫嘴。假使想让这粥看起来更漂亮，你可在上面撒点枸杞或放几片柠檬，不仅好看还能增加香气呢。

三、增加营养价值：让每一口都更有意义

其实呢，这粥本身的营养价值已经很高了，但倘使想要让它更加完美，你能够试试加点别的东西。比如红枣，红枣不仅能补气血，还能让粥的颜色更好看。还有核桃，咬一口脆脆的，特别香对大脑也有好处。不过呢，核桃有点硬，提前捣碎一下，这样吃起来更方便。

我还喜欢在粥里加点牛奶，这样会让粥变得更加顺滑，口感也会更好。有时候我还会加点蜂蜜，这样能增加一点点甜味，但不会太腻。其实我觉得，只要是你喜欢的东西，都能够试着加进去，毕竟美食嘛最要紧的是本身喜欢。

四、我的感受：从新手到熟练手

说实话，刚开始学做这粥的时候，我还挺紧张的，生怕煮糊了或煮得太稀。不过呢，经过几次尝试之后，我发现其实也没那么难。特别是当你闻到粥的香味看到家人吃得开心的样子，那种成就感真的超级棒。

不过呢我也遇到过部分小疑惑。有一次我把燕窝煮得太久，结果口感变得有点奇怪，软趴趴的，一点都不像平时吃的感觉。还有一次呢，水放多了，粥太稀了，虽然味道还行，但总觉得差点意思。所以啊，做这粥的时候，还是要多关注细节，尤其是水和食材的比例。

总的对于呢，黑米芝麻燕窝粥真的是一道非常暖心又健康的美食。它不仅味道好，还能给身体带来很多好处，特别适合工作压力大的时候吃。假若你还没尝试过的话，不妨找个周末试试看，说不定你会跟我一样爱上它呢！

期待这篇文章对你有帮助，要是你也做过这粥，欢迎在评论区分享你的经验哦。咱们一起交流交流，说不定还能学到新的小技巧呢！

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