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普洱茶的魅力在于它的陈化能力,但有时候这种陈化却可能走向另一个极端——发霉。尤其是那些存放多年的布朗古树茶,竟然长出了让人担心的“毛”,这到底是怎么回事?让我们一起来看看普洱爱好者的看法吧。
首先得明确一点,并不是所有的“长毛”都是坏事。像某些“金花”(冠突散囊菌)之类的长毛,其实是茶叶在良好条件下自然发酵产生的有益菌群,对健康无害,甚至能提升茶的品质。
不过要是长出来的“毛”是那种灰绿色、黑色的霉菌,那可就要小心了!这些霉菌可能产生黄曲霉素之类的东西,对身体可不好。
遇到这种情况,先别急着喝,要搞清楚这是什么“毛”。
普洱茶发霉的原因主要有两个方面:
1. 存储不当:比如空气湿度过高、密封不好,导致霉菌滋生。
2. 发酵过度:特别是在湿仓环境下,快速转化可能导致霉菌生长。
其实,普洱茶的储存确实是个技术活儿。要是空气湿度超过60%,就很容易让茶叶受潮发霉。而且,氧气是茶叶氧化的关键,如果暴露在空气中,霉菌就会乘虚而入。 微生物也是茶叶变质的重要原因,所以一定要保证茶叶清洁,定期检查。
如果只是表面轻微发霉,那可以试试这些办法:
处理方法 | 适用情况 | 效果 |
---|---|---|
用布擦+通风 | 轻度发霉 | 可能有效 |
高温蒸煮 | 重度发霉 | 杀菌效果较好 |
紫外线灯照射 | 表层发霉 | 需多次重复 |
普洱茶发霉了,千万别硬着头皮喝下去,毕竟健康最重要。
根据标准,霉变的茶叶不能作为饮品出售。所以买茶的时候,记得看看有没有SC认证,别贪便宜买那些价格异常低的老茶。
家里存茶的话,也别囤太多,5公斤以内为宜。要是遇到问题,可以找12315投诉,还能提供检测报告。
普洱茶虽好,但也得讲究科学储存,不然好茶也可能变成“毒茶”哦。
布朗古树茶长毛了,虽然看起来有点吓人,但只要我们掌握正确的储存方法,就能避免这种尴尬情况的发生。
记住:保持干燥、控制湿度、注意清洁,才是普洱茶长久保鲜的关键。
喝茶这件事,安全永远排在第一位,千万别因为一时贪恋而冒险哦!
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