佘自强靓汤：双菇北芪煲猪瘦肉

　　双菇北芪煲猪瘦肉

　　关键词：养脾益气、消渴

　　猴头菇冬菇北芪煲猪瘦肉有健脾补气、增强抵抗力的作用，宜为此时节健脾的养生汤水。同时中药北芪性味甘温，具有补脾益气、去毒排脓的功效。

　　材料：猴头菇150克、冬菇8个、北芪30克、猪瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：各物洗净，菇和北芪稍浸泡；猪瘦肉可切块。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3～4人用。

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