生蝎子云苓煲羊胎盘

    “三伏天”的末伏，又是中医“天灸贴药”的时候。这是中医“冬病夏治”的疗法之一，主要是治疗体虚易患呼吸道疾病者。配合治疗除了戒食寒凉和“发”物外，辅以温肺固肾消喘的药膳汤饮，才能更好地达到治愈目的。此类汤饮过去多为紫河车（即人胎盘），而羊胎盘不仅有此功效且为食药兼之的优品，配以生蝎子云苓汤，清润可口，有清补养肺滋阴之功，除宜贴药人群饮用外，亦是秋日的养肺汤饮之一。

　　材料：生蝎子50克、云苓20克、羊胎盘1个、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：开水烫生蝎子，再洗净；用生粉生油分别揉洗羊胎盘后，置于有川芎、当归各8克的沸水中“飞水”，再洗净。一起与生姜、猪瘦肉下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为3~4人用。

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