鲜蘑鸳鸯菜花 食材功效
精盐
西兰花
菜花
口蘑
花椒
鲜蘑鸳鸯菜花 食材用料
鲜蘑鸳鸯菜花做法分解
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01
将菜花洗净后，剥成小朵。
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02
将西兰花洗净后，剥成小朵。
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03
将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出。
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04
将菜花、西兰花、口蘑分别放入器皿中。
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05
接着把菜花、西兰花放到一个大碗里，各占一半花头朝下，反扣在盘中。
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06
把口蘑围在菜花周围，即可上桌食用。
小贴士
制作提示：
1. 菜花尾十字花科，是甘蓝的变种。
2. 选菜花时注意花球要鲜嫩，紧密肥大，白面无斑，花粒细密，花枝短肥的为佳。
3.锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
健康提示：
菜花富含各种维生素和矿物质，其维生丙的含量最多，营养丰富。
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