香芹拌腐竹 食材功效
精盐
芹菜
腐竹
柿子椒
香油
白砂糖
香芹拌腐竹 食材用料
香芹拌腐竹做法分解
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01
用温水浸泡腐竹10分钟，使其变软，再用刀切片，放入热水氽烫后捞出，用冷水冲凉，沥干水分，备用。
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02
将所有的调味料，即盐5克、香油20克、白糖3克混合，拌匀。
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03
甜椒洗净，再用刀切5厘米的丝，用少许盐略腌。
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04
将芹菜、腐竹、甜椒一起混合，淋入拌匀的调味料，拌至入味后即可食用了。
小贴士
芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
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