炒鸡腿蘑 食材功效
大葱
姜
青椒
柿子椒
料酒
精盐
香油
白皮大蒜
炒鸡腿蘑 食材用料
炒鸡腿蘑做法分解
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01
洗净豆芽放入盘内待用，将鸡腿蘑去蒂洗净，.把青红椒切成与鸡腿蘑相等的丝。
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02
坐锅烧水，水开后放入鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝焯一下，捞出待用。
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03
往锅里加入底油、葱、姜、蒜片，旺火爆香。
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04
下入盐、味精、料酒、汤，以及鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝，淋入水淀粉勾芡，淋入鸡油，可出锅。
小贴士
炒鸡腿蘑的制作要诀：炒制时间不可过长。
鸡腿蘑是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。
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