凉拌牛蹄筋 食材功效
醋
酱油
香油
腐竹
精盐
凉拌牛蹄筋 食材用料
凉拌牛蹄筋做法分解
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01
首先把熟牛蹄筋用开水烫一会，洗净上面的肉未，切成1～5厘米长的段备用。
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02
最后加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精，调和均匀即可食用。
小贴士
功效：平肝止眩。
牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。腐竹中含有大量的不饱和脂肪酸，能使人体内的胆固醇变成液体随尿排出，从而降低了人体中胆固醇的含量。所以，这道菜是中凤后遗症、风湿性关节炎、脉管炎、面神经麻痹、腰背酸痛、四肢麻木、高血压、肥胖病等人的保健菜谱。
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