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    烧茄饼 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:色泽金黄,外脆里嫩,鲜香可口。

    烧茄饼 食材功效
    烧茄饼 食材用料
    主料

    鸡蛋:1个

    净茄子:300克

    肉酱:100克

    辅料

    味精:1克

    花生油:1000克

    黄酒:5克

    干淀粉:50克

    葱花:2克

    细精盐:2克

    姜末:3克

    椒精盐:10克

    烧茄饼做法分解
    • 01
      首先把茄子洗净去皮,切成直径3厘米长的夹刀片。
    • 02
      把鸡蛋去壳打匀,放干淀粉调成蛋糊,再将前夹内撒少许干淀粉后,将肉酱放入成茄饼。
    • 03
      把锅烧热,放油,烧至六成热,茄饼挂糊后,逐一下锅汆熟捞起。待油升高到八成热时,将前饼放入复炸,使发脆后捞起,装盆,随带椒盐上桌食用即可。
    小贴士

      功效:止咳化痰。

      制作要诀:没有海鲜酱,可用虾酱代替。