香菇萝卜条 食材功效
精盐
猪油
白萝卜
火腿
酱油
料酒
香菇萝卜条 食材用料
香菇萝卜条做法分解
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01
将萝卜洗净，截去两头，削去外皮，改成1厘米见方的条，再切成5厘米长的段，用刀将萝卜每段削成瓜形，再用刀将两面裁成花纹。
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02
另将香菇、玉兰片、火腿，切匀成雪花片，同放在一起。
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03
锅放火上，添入猪油，油大热时，将萝卜下锅，炸黄捞出，滗去余油。
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04
锅底留油少许，先将葱、姜下锅，添入鲜汤，汤沸时，将葱、姜捞出不要，将萝卜、姜下锅，加入酱油、味精等作料。
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05
烧至收汁，汁浓时，勾入流水芡翻一个身，盛盘上桌食用。
小贴士
功效：
白萝卜有健胃消食的作用。
患有慢性胃炎、消化不良及脾胃虚寒、食欲不振的患者，常吃些白萝卜，可以改善症状，促进病愈。
香菇具有抗癌作用。
香菇中能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
注意事项
个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，应该尽量避免或减少对香菇的食用。
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专家答疑
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