精盐
芹菜
腐衣中芹做法分解
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01
起油锅，将腐衣放入锅中，用中火炸至腐衣表皮起泡即可取出。
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02
加入调味料及少许水，慢慢焖煮至腐衣变软后，即可。
小贴士
1.选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，这种芹菜品质是上好的，可以购买。
2.芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
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