焦炸瓜丝 食材功效
精盐
鸡蛋
面粉
白糖
焦炸瓜丝 食材用料
焦炸瓜丝做法分解
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01
将嫩西葫芦洗干净去皮切成细丝，放入碗中加入精盐稍腌取出，用细纱布轻轻挤干水分。
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02
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、花椒粉、味精搅打均匀后，再放入面粉、淀粉少许加入水搅打均匀待用。
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03
锅放旺火上，加入花生油，炸至八成熟时，将西葫芦丝全部蘸上蛋糊，分次下锅，炸熟即成。食用时，可蘸食花椒盐、白糖或辣芝麻酱。
小贴士
1.鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2.食用时，可蘸食椒盐、白糖或辣酱。
3.西葫芦：西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。同时西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
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