酸辣土豆片 食材功效
土豆
青椒
辣椒粉
醋
白砂糖
酱油
料酒
精盐
淀粉
酸辣土豆片 食材用料
酸辣土豆片做法分解
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01
将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水，入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油。
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02
将青椒洗净，切成滚刀块。
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03
锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色。
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04
加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开。
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05
放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡。
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06
淋入明油，出锅装盘即成。
小贴士
健康提示：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
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