芙蓉牛肉排 食材功效
大葱
姜
香油
鸡蛋
料酒
精盐
白砂糖
芙蓉牛肉排 食材用料
芙蓉牛肉排做法分解
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01
熟瘦火腿切成末;削皮的荸荠剁成米状;葱、姜捣烂用料酒取汁;香菜摘叶洗净;
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02
鸡蛋打开去黄用清，用筷子打起发泡，放入适量的干淀粉，搅匀成雪花蛋糊;
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03
面包切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片，摊在木板上，将牛肉馅铺满在面包上，再铺上一层雪花蛋糊，一端贴上香菜叶，另一端按上火腿末;
小贴士
制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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