红烧浮皮 食材功效
生姜
葱
精盐
白糖
红烧浮皮 食材用料
红烧浮皮做法分解
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01
干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
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02
猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
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03
烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
小贴士
掌握油的火候味道更佳
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专家答疑
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