干贝无黄蛋 食材功效
小黄瓜
干贝
胡萝卜
干贝无黄蛋 食材用料
干贝无黄蛋做法分解
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01
鸡蛋于清水下洗净后用一干净纱布擦干其表面的水分，在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大的小洞，蛋清及蛋黄分别进两个干净的碗中。
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02
黄瓜洗净后切成大约一根手指长度的扇状。取适量胡萝卜、冬菇(于清水中泡软)，洗净后切成相同的形状，放进一盛有少许盐的开水锅中烫煮大约30秒钟，捞出，整齐地排列在碟边，中间放无黄蛋。
小贴士
1.高热患者、肾脏病患者 、老年人、蛋白过敏者应慎食或不食鸡蛋，且吃完鸡蛋不要立即饮茶;
2.儿童、痛风病患者不宜食用干贝。
3.干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
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