豆瓣高丽干 食材功效
圆白菜
白皮大蒜
芹菜
白砂糖
香油
醋
豆瓣高丽干 食材用料
豆瓣高丽干做法分解
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01
高丽菜干放入开水中，泡约6分钟，待其膨胀后捞出，沥干;
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02
另锅加油，烧热，放入辣豆瓣酱后改小火，慢慢把酱炒香，盛入，待凉;
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03
将高丽菜、辣豆瓣酱与剩余材料拌匀后，浸腌6-8分钟，待其入味后即可食用。
小贴士
1.圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。
2.圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
3.购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。
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