芹菜鱿鱼 食材功效
芹菜
酱油
精盐
白砂糖
醋
白酒
芹菜鱿鱼 食材用料
芹菜鱿鱼做法分解
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01
芹菜清洗干净后，切段。
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02
红辣椒洗净、去籽后切丝，待用。
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03
先将干鱿鱼洗净，泡入水中半小时。
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04
顺纹切成细条形。
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05
将锅烧热，放入20克油。
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06
油热后放入鱿鱼炒至卷曲。
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07
放进芹菜段、红辣椒丝炒匀。
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08
用调味料，即酱油5克、淀粉5克、盐3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克调味即可。
小贴士
鱿鱼除富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸，是一种低热量食品。它可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。而且，鱿鱼脂肪里还含有大量的不饱和脂肪酸。芹菜含酸性的降压成分，有明显的降压作用。血管灌流，可使血管扩张。而且芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
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