牛奶
低筋面粉
精盐
鲜奶泡芙做法分解
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01
先把黄油加热融化，再把糖、牛奶倒入锅中煮沸后离火。
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02
加入过筛后的低筋面粉，迅速翻拌至无干粉状态，放回炉上继续加热。
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03
不停搅拌，大约搅拌80次以上，待锅底出现一层厚厚的膜即可离火。
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04
面糊放置完全冷却后分4次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再进行下一步。
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05
用翻拌的手法搅拌，最后泡芙面糊的状态呈如图所示的样子，装入裱花袋中。
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06
提前预热烤箱上火200度，下火210度。 烤盘上垫油纸，挤出大小一致的小球，把表面凸起的部分抹平。
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07
放入烤箱中烤20分钟左右，表面呈金黄色即可。
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08
待泡芙完全冷却后横切一刀，加入卡仕达酱就完成了。
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09
表面撒一层糖粉装饰一下，趁热享用萌萌的泡芙喽
小贴士
1.请勿修改配方 2.鸡蛋液一定要分次加入。 3.根据自己的烤箱大小来调整烘烤时间和温度。 4.趁热吃好吃，放凉了之后会软掉。
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