瘦肉炒青椒 食材功效
青椒
猪瘦肉
白皮大蒜
姜
生抽
料酒
淀粉
精盐
食用油
瘦肉炒青椒 食材用料
瘦肉炒青椒做法分解
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01
青椒洗净切斜片，猪肉切薄片，大蒜和姜剁成小末。
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02
把猪肉放入容器中，调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。
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03
锅中放适量油烧至五成热，放入姜、蒜末爆香。
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04
放入腌制好的肉片翻炒断生。
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05
调入生抽翻炒变色。
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06
放入青椒大火快炒一分钟左右。
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07
调入适量的盐和鸡精。
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08
翻炒均匀盛出装盘。
小贴士
把猪肉提前腌制一会，炒出的肉口感嫩滑。
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