土豆烧肉 食材功效
五花肉
土豆
青椒
生姜
食用油
精盐
土豆烧肉 食材用料
土豆烧肉做法分解
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01
选取五花肉做红烧肉，肉质比较嫩
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02
切成一厘米厚的肉片，备用
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03
油烧热
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04
下肉片翻炒
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05
煸炒至五花肉出油
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06
加入酱油
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07
翻炒片刻
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08
加入凉水，水位没过肉即可，加盐
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09
加一点冰糖
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010
加生姜去腥
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011
加六月香豆瓣酱，会有酱香的味道
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012
大火烧开
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013
转小火盖上锅盖炖，炖一个小时左右
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014
待肉炖烂后
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015
加入土豆，继续焖，不要焖太久，焖太久土豆容易碎
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016
待土豆熟了，大火收汁
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017
收的差不多的时候，倒入青红椒翻炒
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018
装盘
小贴士
土豆不要焖的太久，碎了就不好看了，五花肉一定要小火炖久一点，就很嫩了
红豆粥
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土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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