脊骨炖芸豆 食材功效
猪油
精盐
大葱
姜
花椒
八角
料酒
酱油
脊骨炖芸豆 食材用料
脊骨炖芸豆做法分解
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01
将脊骨剁成4厘米长的块，用冷水浸泡，去掉血水，再用开水焯一下，过凉待用；
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02
炒锅放猪油烧热，加葱、姜、花椒、八角炝锅，炒出香味；
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03
加入脊骨，烹入料酒，放高汤、精盐、酱油、鸡精，炖15分钟；
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04
再放入芸豆，继续炖15分钟，加味精调味，出锅即可。
小贴士
健康提示脊骨富含蛋白质和钙质等物质，芸豆含有丰富的维生素，二者搭配，营养互补。
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