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    过猫 (过沟菜,水过猫,蕨菜,蕨猫,山凤尾)

    过猫是一种蕨类植物,又名过沟菜、水过猫、蕨菜、蕨猫、山凤尾等。跟菇类一样,蕨类植物也分好几种,有可以吃跟不能吃的蕨类,目前食用的是过猫是“蹄盖蕨科”过沟菜蕨属的多年生植物,原住民视它为滋补的健康菜,可炒、煮或直接烫熟后食用,也可以跟肉类一块煮汤。过猫全年都能生产,又以五到十月的盛夏时节产量最高。过猫....--详细介绍