【甲鱼的功效与作用】甲鱼营养价值|甲鱼怎么做好吃|甲鱼食疗偏方-家庭医生在线

: 甲鱼 (鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八)

甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。--详细介绍

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甲鱼的功效与作用

甲鱼浑身都是宝，甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称甲鱼肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，甲鱼肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，甲鱼血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。

1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；

2.甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；

3.甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；

4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼的营养价值

甲鱼含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

甲鱼的营养成分表 (每100克)

脂肪：4300毫克	烟酸：3.3毫克	锌：2.31毫克
硒：15.19微克	维生素E：1.88毫克	维生素B2：0.14毫克
维生素B1：0.07毫克	维生素A：139微克	铜：0.12毫克
铁：2.8毫克	钠：96.9毫克	锰：0.05毫克
镁：15毫克	磷：114毫克	钾：196毫克
钙：70毫克	蛋白质：17800毫克	胆固醇：101毫克