【干腐竹的功效与作用】干腐竹营养价值|干腐竹怎么做好吃|干腐竹食疗偏方-家庭医生在线

: 干腐竹 (支竹、甜竹、腐筋)

腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。--详细介绍

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腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。　　

2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。　　

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。　　

4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。