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猪耳朵 (猪耳)
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。--详细介绍
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猪耳朵的功效与作用
补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱。
猪耳朵的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而且含有丰富的胶质。
猪耳朵的营养成分表 (每100克)
| 钾：58毫克 | 镁：3毫克 | 磷：28毫克 |
| 蛋白质：19.1克 | 钙：6毫克 | 胆固醇：92毫克 |
| 锌：0.35毫克 | 硒：4.02微克 | 脂肪：11.1克 |
| 维生素E：0.85毫克 | 铁：1.3毫克 | 锰：0.01毫克 |
| 钠：68.2毫克 |
猪耳朵的主要功效： 补养 健脾养胃 补血 健脾 查看更多功效相似的食材»
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