古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：牛肉(沙朗)1 米饭1碗 金针菇4两 茼蒿1/2斤
辅料：高汤适量 海带（芽）适 黄瓜（小）适
调料：酱油1大匙 醋适量 味精少许 辣椒粉适量 白糖适量 江米酒1大匙 白皮蒜（末）1 辣椒油少许
做法：
1、将牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。
2、准备一只烤肉锅（或用一般烤肉架），加热后将醃好的牛肉放上慢慢烤熟。
3、用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。
沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其餘的调味料一起醃，时间越久越入味。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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