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雪绒丝蒸扇贝

2010-09-13 08:46:07      家庭医生在线

雪绒丝蒸扇贝

  原料:盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁、扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。

  做法:

  1.扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉;

  2.用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁;

  3.盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

  特色:萝卜丝形如雪绒,贝丁鲜嫩可口。

(责任编辑:张蓝飞 )

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