双倍提神的茶香咖啡鹌鹑蛋

　　咖啡具有刺激中枢神经和肌肉的作用，可以提振精神、增进思考与记忆，恢复肌肉的疲劳，作用于心血管系统还可提高心脏机能，使血管舒张，促进血液循环。除此之外，咖啡还能帮助消化与脂肪的分解。

　　绿茶中含茶多酚和咖啡碱两种成分，两者所产生的综合作用，能够起到提神、养神之效，而且兼具提高人体免疫力和抗癌的功效。另外，饮茶与减肥也是密切相关的，常喝绿茶，不仅降脂瘦身，还可以防治心脑血管疾病呢。

　　咖啡和绿茶皆有提神的功效，并且绿茶还有一个咖啡不具备的效果，能够抑制血管老化，从而净化血液，这都归功于绿茶的精髓：儿茶素成分。所以将咖啡与绿茶结合，不仅提神效果加倍，而且保健功能更是锦上添花

　　怎样结合呢，直接泡水一起喝吗？恐怕味道怪怪，没人能喝得下吧。哈哈，那就看看俺滴绝招吧——茶香咖啡鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是非常有营养滴，特别适合为熬夜滴同学补充体力，用咖啡和绿茶一起卤的鹌鹑蛋，闻起来是淡雅茶香，吃起来是咖啡醇香，既补充营养，又提神醒脑，不会再让你对着自己的老板打瞌睡哦。

　　茶香咖啡鹌鹑蛋材料：

　　主料：鹌鹑蛋15个、盐1大勺、冷水适量

　　调料：咖啡粉20g、生抽2大勺、冰糖1大勺、绿茶包1个、盐少许、热水800ml

　　做法：

　　1．鹌鹑蛋小心用清水洗净；

　　2．洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐；

　　3．加冷水没过鹌鹑蛋；

　　4．大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水；

　　5．待鹌鹑蛋冷却后，剥去蛋壳；

　　6．剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅，加入生抽；

　　7．加入冰糖；

　　8．加少许盐调味；

　　9．倒入咖啡粉；

　　10．放入绿茶包；

　　11．倒入全部热水，没过鹌鹑蛋；

　　12．大火煮沸，转小火煮2小时左右，关火后浸泡半小时即可。

　　爱心小贴士：

　　1．生的鹌鹑蛋很容易破碎，清洗的时候一定要小心，不要太用力；

　　2．鹌鹑蛋体积小，很容易熟，第一步不需要煮太久；

　　3．加盐之前可以尝尝味道，以免过咸；

　　4．煮的过程中不时看看锅，如果水快烧干即可停火或加热水，以免烧糊；

　　5．煮的时间根据自己的口味而定，时间越长，鹌鹑蛋味道越浓，口感越硬。

　　选自：Nicole的生活书 博客

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