清热消暑 荷叶莲藕扇骨汤的做法

　　在秋老虎发威期间，很多人这几天喉咙干燥疼痛、鼻子莫名其妙地流血，皆因天气过于干燥而引发，也就是人们常说的“秋燥病”。

　　夏热之余气还没有消失，加上秋季干燥的天气使人体水分迅速流失，鼻黏膜因为干燥变得脆弱，容易出血。此外，“秋燥”还容易使人口鼻干燥、大便秘结、皮肤发干，以及心烦意乱等。因此饮食上，多喝一些清润滋补的汤、粥，吃一些能够润肺清燥的食物，如秋梨、甘蔗、银耳，莲藕等。少吃辛辣、油炸食物及干燥的膨化食品。

　　做法

　　（1）准备一节莲藕，胡萝卜，十颗淡菜，枸杞，猪扇骨一根，干荷叶半片。

　　（2）扇骨在滚水中汆烫去好血水，冲洗干净备用。

　　（3）砂锅中将淡菜，扇骨，切片莲藕，荷叶一同放入，煮沸后中小火加入几滴醋（能让扇骨中的钙质更好的溶解释放）胡萝卜煲2-3小时左右，加入枸杞焖片刻，加盐调味即成。

　　不管是火气大，口干尿赤，还是秋老虎导致的心生烦躁都可以煲这道汤来滋润一下，荷叶利尿减肥的功效也不差，瘦身人士可以用来泡茶喝，或者新鲜荷叶煮水煮粥喝都有辅助降脂轻身的效果，炎夏酷暑之季，用荷叶煎水代茶，频频饮用，对夏季感冒最为适宜。不妨一试

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