据体质辨湿邪推荐三款祛湿汤

医学指导：广东省中医院芳村医院消化科主任陈延

春季过后身体内因为天气的原因积累了很多的湿热，抽湿机、干燥剂可以帮助我们清除房间中、衣柜里的湿气，但人体内的湿气如何才能祛除呢？这个可就要因人而异了。

根据平时的体质和感受的不同湿邪，我们大概可以把与湿相关的体质状态分为三类：湿热型、脾虚湿阻型和寒湿型，并针对不同体质给予恰当的食疗。

湿热型

在岭南地区是最常见的一种症型，其主要表现为：身体困重，老想睡觉，觉得口干但不喜欢喝水，自觉胸闷或自觉肚子发胀，有消化不良的感觉，大便偏烂，有时大便偏臭，肛门有时有发热感，小便黄，舌苔偏厚而较黄，这种人容易上火，不能吃热气的东西。常用的祛湿汤可选用：① 木棉花苡米瘦肉汤；② 荷叶冬瓜苡米汤。

木棉花性平而味淡，既有清热，利湿，解毒之功，又不会伤及脾胃，是一味非常好的清热祛湿药，配以祛湿健脾的苡米，能够有效地祛除体内的湿热；如果热比较明显，大便臭，小便黄，口干口苦的人可以在汤中加入金银花 15克，或葛花 10克；如果肢体困重、肚子胀满比较明显的可以在汤中加入陈皮 10克。

鲜荷叶味苦辛而性凉，有很好的清热消暑之功，佐以祛湿能力较强的苡米，清热能力较强的冬瓜，尤其对小便色黄，喉咙疼痛等湿热较盛的人更为适宜。

脾虚夹湿型

广东人体质单薄，平素脾胃虚弱的人较多，脾胃是运化水湿的重要脏器，脾胃虚弱，不能运化水湿，则一遇潮湿天气，就容易感受湿邪，而出现全身困重，四肢无力，口淡口黏，食欲不振，小便色淡，大便虽烂但不臭，有时夹有不消化的食物，苔多白而腻等情况，这就属于脾虚夹湿型。针对这种情况，一般的处理应该是以运脾化湿为主，常用的祛湿汤可选用：眉豆冬菇炖鸡脚。

眉豆能健脾渗湿，冬菇养胃、健脾、开郁，鸡脚是广东汤常用之物，既不油腻，且富含胶原蛋白、骨胶原，又能健筋骨，合而为汤，醇香清润可口，健脾益胃、利水祛湿，是脾虚湿阻时的养生靓汤之一。

寒湿型

随着气候变暖，感受寒湿的情况是比较少见的，但由于过度吹空调或进食寒凉的东西，有时也会出现感受寒湿的情况。从症状上来说，寒湿型与湿热型及脾虚夹湿型的情况类似，主要的区别在于其有寒，感觉怕冷，乏力，很多人会根据这一情况认为自己是脾虚或阳虚，但脾虚或阳虚的人舌苔不厚，而这类人舌苔较厚，吃了生冷的东西或腹部受凉后症状反复比较明显。治疗此种类型需祛除寒湿，能够祛除寒湿的中药很多，如花椒、草果、蔻仁、胡椒、八角、茴香等，常见有些人整天觉得有气无力，周身困重，去吃一次麻辣火锅，马上会觉得生龙活虎，这就是寒湿为患的特点；但这些药物过于温燥，长期使用对广东人来说未必合适。

下面就为大家介绍一种比较平和的祛寒湿的汤：紫苏叶煲黄骨鱼

黄骨鱼是无鳞的河鱼。中医和民间都认为，无鳞的鱼养阳滋补。紫苏为散寒行气和胃的解表类中药，有鲜香和微带惹味的辛辣。以鲜紫苏叶滚黄骨鱼，鲜香美味，有养阳健脾、祛湿醒胃之功，老少皆宜。

湿热型——木棉花苡米瘦肉汤

木棉花 2朵

或干品 30克

苡米 15克

瘦肉 250克

生姜 3片

制法：将上述材料洗净，瘦肉切块，加入清水 2500毫升（10碗量），煲一个半小时。

脾虚夹湿型——眉豆冬菇炖鸡脚

眉豆 100克

冬菇 50克

鸡脚 3对

红枣 5个

生姜 3片

制法：各物分别洗净。眉豆、冬菇去蒂，红枣去核稍浸泡；鸡脚去甲、敲裂。一起下瓦煲，加入清水 2000毫升（约 8碗量），武火滚沸后改文火煲一个半小时，下盐便可。

寒湿型——紫苏叶煲黄骨鱼

鲜紫苏叶 50克

黄骨鱼 400克

生姜 3片

制法：鲜紫苏叶洗净；黄骨鱼宰洗净，起油锅，爆香姜，煎鱼至微黄，加入清水 1250毫升（约 5碗量），武火滚沸后改中火滚约 10分钟，撒入紫苏叶片刻后下盐即可。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

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