夏日独享美味 3款美味墨西哥菜

夏日养生除了吃传统的中国菜肴外，也可以尝试外国的营养美味哦，今天小编就推荐3款墨西哥经典营养美味，让你健康一夏天。

墨西哥鸡肉卷

材料：薄饼、鸡腿1只、西红柿半个、彩椒20克、生菜适量、洋葱20克、鸡蛋半个、食盐少许、淀粉1勺、植物油300毫升、沙拉酱适量。

做法：

1、鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨。

2、将鸡腿肉切成小条。

3、将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液，再粘上炸鸡料。

4、找一个小点的锅，加热植物油至六成，放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用。

5、将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出。

6、蒸饼的过程中将西红柿切小细条，黄椒和洋葱也切条。

7、将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出。

8、将饼平铺在案板上，放上沥干水分的生菜，再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱，用勺子铺上一些沙拉酱。

9、将饼的下部三分之一叠起，再将饼从一方卷向另一方即可。

功效：减肥、祛斑、排毒、抗衰老。

墨西哥薄饼

材料：薄饼、黄瓜、生菜、香菜、洋葱、刀豆、蛋皮、熏肉、番茄酱、色拉酱、意大利综合香料。

做法：

1、先用温火稍微加热一下皮子，让皮子变得有点柔软。但是切忌时间过长，不然面皮就会发硬，最后变成像饼干一样的脆片。

2、然后一层一层地堆积馅料，有点像做寿司的感觉。第一层是蛋皮和熏肉片，然后整齐地铺上黄瓜丝。记得一点，为了吃起来方便，黄瓜丝长度不宜过长。然后是炒熟的刀豆和洋葱片。如果其中有些蔬菜是必须炒熟的话，在炒的过程中应加少量的调味料，比如盐或胡椒。

3、铺上生菜，再洒上香菜末。也可以加葱末或蒜末，但是这些会让口味变重，如果都是清淡的原料，还是以清淡的调味料为主，比较能还原出各自的味道来。

4、然后是调味料，先均匀洒上含盐的香料粉，然后是色拉酱和番茄酱。

5、裹墨西哥卷是一个比较技巧的过程，通常可以先折起底下的一端再卷，让料不至于从底下漏出；也可以索性一卷，然后再用锡纸或包汉堡的纸封住一端——这两种都是不错的方法。

功效：减肥、排毒、降糖、抗衰老。

墨西哥落日冰咖啡

材料：配方冰块1杯，糖水1盎司，热咖啡150毫升，鲜奶油1袋，蛋黄1只，薄荷蜜1/3盎司。

做法：

1、杯中加入碎冰至七分满，倒入已加糖水的咖啡至八分满；上面加一层鲜奶油；

2、从旁边加入蛋黄（不能破碎），最后加入薄荷蜜，杯边缀上红樱桃。

功效：消暑解渴、提神开胃。