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广州美食 粉葛鲮鱼汤的做法

2012-12-17 11:38:16  来源:心食谱    转载

  材料:  

    鲮鱼:2条(约一斤多)瘦肉:150克蜜枣:2粒姜:3片粉葛:1000克水:8碗(3-4人份)

  做法:

  1. 粉葛洗净去皮,最好撕去硬根,切块;蜜枣稍微冲洗一下;

  2. 瘦肉洗净汆水,捞起切块;

  3. 洗净宰好的鲮鱼,拭干水,起锅烧热两汤匙油,放入鲮鱼和姜片,把鲮鱼煎至两面微黄;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。

  功效:

  生津止渴、益气血、健筋骨,治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。

(责任编辑:吴任飞 )

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