古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：海蜊子肉200克，鸡蛋50克，面粉少许。
调料：食油100克，雪利酒15克，面包屑15克，精盐、白醋、胡椒粉各少许。
做法：
1.将海蜊子肉洗净，撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋
2.腌制20分钟后，蘸上一层面粉、再沾一层鸡蛋液，然后均匀撒上面包屑；备用。
3.把锅烧热后倒入食油，待油温至5成时逐个放海蜊子肉，炸至黄色熟香即可。
（责任编辑：吴任飞 ）
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