环球百味 鹰嘴豆鱼汤的做法

　　主料：鹰嘴豆75克、鱼排150克

　　辅料：红皮洋葱大半个、西红柿酱罐头、胡萝卜4小根、土豆3个

　　调料：蒜1-2瓣、咖喱粉1茶勺、高汤鱼适量、香芹叶适量

　　做法：

　　1、鹰嘴豆至少提前一晚上泡起来

　　2、胡萝卜切丁、洋葱切碎

　　3、锅里给少油，将洋葱炒香

　　4、加入胡萝卜，炒出香

　　5、加入罐头番茄，炒开

　　6、加入2人份鱼汤，加入咖喱粉，煮开

　　7、等待煮开的时间里，土豆去皮、切块

　　8、土豆加入煮开后的汤里，再次煮开后，家盐、胡椒调味。转小火，上盖，煮15-20分钟，到土豆粉

　　9、鱼排切合适大小的块，转中火，下入鱼排，煮5分钟

　　10、关火后加入Creme Fraish，搅拌均匀。最好是用个小碗，盛几勺汤出来，与Creme Fraish搅拌均匀，再倒入锅里，这样奶油不会花

　　11、最后撒上欧芹叶/葱花和黑胡椒，即可