古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:草鱼
辅料:魔芋、香菇、青蒜
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、水淀粉、葱、姜、蒜
做法:
1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀,切成两段,入锅中煎至金黄色取出,魔芋和香菇分别切成条,青蒜、葱、姜、蒜分别切成末;
2、坐锅点火倒入油,至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味,放入香菇、魔芋大火翻炒,加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味,加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟;
3、先将鱼盛出,锅中的魔芋汁勾芡,撒上青蒜浇在鱼身上即可。
(责任编辑:吴任飞 )
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