环球美食 拿破里肉酱

　　主料：牛肉100克 猪肉100克

　　辅料：西红柿1个 红皮洋葱1/2个 西芹1节

　　调料：大蒜2瓣 黄油1块 香叶2片 番茄沙司适量 椰子汁1听

　　做法：

　　猪牛肉的处理：

　　1、牛肉用清水洗净，用刀切成薄片

　　2、再用刀切成细丝切成细小牛肉粒

　　3、猪肉用清水洗净，用刀切成薄片

　　4、再用刀切成细丝切成细小猪肉粒

　　拿破里肉酱炒制过程：

　　1、锅里放入一块黄油，加热至融化

　　2、放入切好的猪肉末和牛肉末，用铲子翻炒，炒至肉末变色

　　3、大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末

　　4、洋葱洗净切成末

　　5、放入大蒜末和洋葱末，煸炒至出香味

　　6、番茄洗净切成碎块

　　7、番茄块放入锅中，倒入适量番茄沙司

　　8、用铲子翻炒至出红油

　　9、倒入1听椰子汁没过食材表面，如果不够可以加适量清水

　　10、放入2片香叶，大火煮开转中小火熬煮，期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅

　　11、西芹洗净切成粒

　　12、熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时，放入切好的西芹粒，搅拌均匀，关火出锅