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墨西哥菜 红酒烤羊排配萝卜米糕

2012-03-27 08:48:45      家庭医生在线

  主料:羊排130克

  辅料:白萝卜(糕)50 迷迭香3克

  调料:食盐2克 味精3克 红酒20克 薄荷酱10克 xo酱15克 烧汁60克

  做法:

  1、羊排洗净、改刀,拿盐、味精腌5分钟,平底锅油烧热七成,下锅煎一下,浇上红酒,待羊排上色后捞出,再入烤箱烤3分钟备用。

  2、锅中放油烧至七成热,加入X.O酱和萝卜糕翻炒、摆盘。

  3、将做好的羊排置于萝卜糕上,浇上烧汁,点缀迷迭香即可。可拿薄荷酱做蘸酱。

(责任编辑:吴任飞 )

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