孕妇能吃烧烤吗 孕妇吃烧烤注意事项要知道

烧烤是大部分人喜爱的休闲食物之一，很多人对冒着热气油滋滋的香辣肉串欲罢不能。很多孕妇对烧烤也是情有独钟，可是怀孕后不能像以前一样，现在腹中有了小宝宝，不能只顾自己贪嘴，那孕妇能吃烧烤吗？孕妇吃烧烤有哪些需要注意的？

孕妇能吃烧烤吗

孕妇慎吃烧烤。原因有以下三个：

1、减少了蛋白质的利用率

在烧烤过程中，会出现“梅拉德反应”。 随着香气的释放，维生素被破坏，蛋白质变性，氨基酸也被破坏，严重影响三者的摄入量。烧烤会影响上述物质的摄入。

2、致癌

据了解，肉类直接放在烤架下的热量下，将炭块中的脂肪滴分解，与肉蛋白反应产生食物脂肪焦化热聚合，就会产生一种高度致癌物质，称为苯并芘强化，附着于食物的表面。专家经过测量发现，每千克的烧烤富含高达125微克的苯并芘。烧烤摊在那里烤东西，不仅会伤害吃烧烤的人，也会伤害过往的人群。

3、易引起多处身体不适

烧烤一般用炭火或者炉火直接烤制，火气旺盛，而且使用的调料多为花椒、胡椒、茴香等辛辣调料，这些对孕妇都是不利的食物，孕妇食用过多会出现上火、口干舌燥、大便干结、便秘、脾气暴躁、胎动不安等不良症状。

孕妇吃烧烤注意事项

1、将肉和熟肉用不同的容器分开。熟食不能放在生肉煮熟的盘子或桌子上。仔细储存生肉，注意不要让生肉汁液滴入其他食物。

2、在准备烧烤时，应该等到木炭变红并且表面覆盖上一层木炭灰，然后开始烤制。由于木炭不能完全燃烧，因此容易产生有害气体，不利于健康。

3、不要认为肉的表面是焦化的，它必须在里面完全煮熟。确保肉没有夹生的红色，并把所有的肉汁烤干 用叉子或叉子戳肉的最厚部分，检查它是否被彻底烤熟。烘烤时，请始终翻转食物并在烤架上来回移动，以确保它均匀受热。

总而言之，吃烧烤始终都是对于身体有害的，怀孕女性如果想吃的话，偶尔吃一下就可以了。如果不想自己动手烧烤的话，那么一定要选择卫生状况良好的烧烤店，一定不要去那种没有营业执照的烧烤摊吃。在怀孕期间，妇女的免疫功能与妊娠前的免疫功能明显不同，因此他们更容易被所有引起食物中毒的细菌感染，并且更容易生病。 所以对于嘴馋的孕妈们来说，可要管好自己的嘴哟！