羊肺怎么清洗最干净？羊肺这样吃最润肺

在生活中，我们吃猪肺的人比较多，其实羊肺也是可以吃的。那么羊肺没清洗能吃吗？下面跟小编一起来看看吧。

羊肺没清洗能吃吗

羊肺没清洗不能吃。羊肺和猪肺一样，虽然吃起来比较好吃，但是如果没有清理干净的话，就会有异味，反而破坏了羊肺的味道，所以如何清洗干净羊肺就显得非常的重要。

不论是羊肺还是猪肺，市场上是不会被洗干净的，所以我们自己在家弄的时候，就需要我们自己来清洗才比较好哦。

洗羊肺的做法：把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。三分钟后有淡淡的血被洗出。十分钟后血渍基本已经洗出来了。十五分钟后羊肺基本洗干净了。这样的肺才让人吃着放心。

羊肺怎么吃最润肺

羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气，利尿行水的作用。羊肺性平、味甘，能补肺气、调水道；可用于肺痿咳嗽，消渴，小便不利或频数。

羊肺最主要的功能就是养肺润肺，我们知道，肺喜湿，那羊肺怎么做最能养肺呢？当然是做成羊肺汤啦。如果加上一些同样润肺的材料，羊肺润肺的功效会倍增，还能治疗咳嗽哦。下面来看羊肺汤怎么做吧。

羊肺汤的做法

一、百部羊肺汤

原料：百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，葱4克，盐15克。

准备：百部洗净，切成段。羊肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切成小块；姜拍松，葱切段。

做法：将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

功效：补肺气，止咳嗽。

二、杏柿羊肺汤

原料：羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。

准备：羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水。甜杏仁去皮后研成细末，同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内，倒入蜂蜜后边调边加清水少许，和匀成浓汁待用。

做法：将药汁灌入羊肺内，装入容器，加水约500毫升，隔水炖熟，取出羊肺入碗，注入汤汁即成。吃肺喝汤，佐餐食用。

功效：滋阴清热，益气养血，止咳平喘。适用于久病体弱、阴虚内热、虚火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等症。

三、甜杏仁羊肺汤

原料：羊肺一个，甜杏仁49粒，蜂蜜125克，生姜汁适量。

准备：羊肺反复灌洗，去尽血水备用。

做法：将甜杏仁、蜂蜜、生姜汁灌入肺气管内，用线扎紧使其不外漏。入锅内，加水适量，文火煨熟后即可食用。

功效：补肺润肺，止咳化痰。常食可避免哮喘发作。

四、萝卜羊肺汤

原料：羊肺500克，萝卜500克，杏仁15克。

准备：把羊肺洗净后切成小方块，萝卜切成厚块。

做法：将羊肺、萝卜与杏仁一起放入炖锅，加水煮熟，放少许盐即可使用。

功效：清肺化痰，止咳平喘，能减轻或避免哮喘发作。