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孕妇食谱 板栗烧仔鸡

2017-08-23 10:03:00      

孕妇食谱:板栗烧仔鸡

原材料:板栗200克、仔鸡250克、葱1/2棵、盐少许、酱油2大匙、白糖1小匙、色拉油1大匙、水淀粉适量。

制作过程:

(1)葱洗净、切段并准备少量葱花板栗泡水6-8小时,捞出,抽除中间的皮屑及杂质,放入滚水中焯烫,捞出。

(2)仔鸡洗净,切3厘米块状,放入滚水中焯烫,捞出,沥干水分,放入碗中加入酱油、糖,抓拌并腌2小时备用。

(3)油烧热,爆香葱段,放入鸡块炒至外皮微黄,加入栗子炒匀,再加入酱油及水淹过食物表面,中火焖煮30分钟至栗子熟软,最后加入水淀粉勾芡,搅拌均匀,撒上葱花即可盛出。

本食谱提示:栗子不宜煮得太久,以免过熟导致碎裂。

(责任编辑:杨绮琴 )

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