酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜

材料

娃娃菜2个，白蘑菇适量，胡萝卜茸2大匙，盐适量，橄榄油适量，葡萄醋适量

做法

1、橄榄油中火加热，放胡萝卜茸，炒一分钟，火加大，放白蘑菇块，

2、蘑菇开始出水后，加几滴葡萄醋，加盐，再炒一分钟左右，把出的水倒在一个小碗中（不会特别的多），

3、然后火加大，再翻炒半分钟，盛出来。不关火，把蘑菇水倒回锅中，加热至沸腾，放娃娃菜，加少许盐，菜开始变软后把炒好的蘑菇倒回锅中，一起翻炒一下，关火。

小诀窍

1、少许新鲜的红色彩椒，如果放红椒的话，可以切成小丁（2大勺的量）和胡萝卜茸一起下锅。 2、没有葡萄醋的话用镇江香醋也可以。