古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
大蒜切碎后再吃 有效成分“蒜素”才会释放
想要吃到大蒜中的蒜素，不建议整颗拿起来吃，由于蒜素本身不存在大蒜中，必须先将大蒜切碎，让大蒜中的蒜氨酸、蒜酶转变为“蒜素”，并且最好将切碎的大蒜静置10分钟，待蒜素合成后再食用。
蒜素易刺激肠胃道 生吃1天2～3瓣为限
虽然生吃大蒜功效多，若要保健身体，建议1天生吃2～3瓣即可。由于蒜素对肠胃有刺激作用，建议胃溃疡、十二指肠溃疡肠的人，最好不要生吃，避免过度刺激胃部及肠道。此外，预计动手术的病患，或是有凝血功能疾病、正在服用抗凝血剂的患者，则不建议食用过量大蒜，以免影响凝血功能，甚至造成出血。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
腌着吃大蒜促消化 3类人群不宜吃
-
大蒜除了具有杀毒和调味的作用以外还有哪些功效呢？大蒜是常见的食物之一，并且吃法有很多。在这里，要告诉大家的是，大蒜不同的吃法是具有不同的……详细>>
-
大蒜怎么吃才对身体最好
-
现在夏天越来越热，而大蒜应该是一个生活中常见的，并且价格便宜的一种健康食品。我们都知道，大蒜富含的铁、硒等微量元素，最普通的功效就是它能……详细>>
-
大蒜怎样吃才对身体好？没想到这样吃大蒜可防癌！
-
大蒜是日常生活中一种极为常见的调味品，很多人在炒菜时都会加点大蒜来调调味，易炒出好吃的菜肴。事实上，大蒜的营养非常丰富，它不仅含有人体所……详细>>
-
吃完大蒜臭味怎么消除
-
柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录