高血压会加速大脑老化 预防高血压饮食有忌宜

高血压对人体有哪些危害？近日，美国的一项研究表明，高血压会加速大脑老化，那么，这到底是怎么回事呢？白领一族又是如何远离高血压？

高血压会加速大脑老化

该研究对象包括579名中年人，2009年参与研究时他们的平均年龄为39岁。根据受试者血压状况，他们被分为3组：正常血压组、临近患高血压组和高血压组。研究人员利用磁共振成像仪测量了受试者大脑的部分各向异性成像和弥散张量成像，揭示其白质损伤和灰质容量，进而确定受试者的大脑健康状况。

研究人员发现，高血压患者的大脑健康状况明显不及血压正常者——高血压组受试者大脑额叶各向异性比血压正常者平均低6.5%，前叶和颞叶灰质容量平均低9%；高血压患者的大脑看起来“更老”，例如，一名33岁典型高血压患者的大脑与40岁血压正常者的大脑相似。

研究人员没有提出造成这种损伤的机制，不过他们指出，高血压会导致动脉硬化，进而减少了流向大脑的血流，大脑获得的氧气和营养也相应降低。

相关研究报告已发表在英国《柳叶刀·神经病学》杂志网络版上。研究负责人、戴维斯分校神经病学教授查尔斯·德卡利表示，这项研究传递的信息很清楚：年轻时就了解并治疗自己的高血压可以避免其影响晚年时的大脑健康。

那么，预防高血压注意哪些饮食忌宜呢？

1 、碳水化合物食品

适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。

应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。

2、蛋白质性食品

适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。

应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。

3、脂肪类食品

适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。

应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。

4、维生素、矿物质食品

适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。

应忌的食品——纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱类）。

5、其他食品

适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。

应忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）。