高血压患者怎样饮食？为你推荐有效食疗药膳

2013-03-14 06:19:05 家庭医生在线

　　正常人的动脉血压会在一定生理状态下发生一定范围的波动，如在焦虑、紧张、恐惧、应激状态及从事体力活动时血压均会有所升高。另外，随着年龄的增加，收缩压也会相应升高。

　　只要得了高血压，对于患者来说都是一种莫大的困扰，疾病除了吞噬病人健康的身体外，还会影响到患者的心理。只有治愈高血压，才是上上策。目前，医学上企图从高血压的饮食中来寻找治疗此病的良方，那么如何通过高血压的饮食来治疗它呢?

　　研究表明，高血压患者的饮食确实起到了关键性的作用。在高血压患者的饮食中，应少吃盐，对1.1万人进行了调查，结果显示，高钠饮食可导致血压升高。患者应多补钾，含钾丰富的食物有黄豆、番茄酱、菠菜、比目鱼和小扁豆等富含钾的食物可降低血压。

　　高血压的饮食中，除了少吃盐，多补钾外，还有许多的讲究。(1)补镁。最近的一项研究发现，膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关，即摄入镁越多，血压降得越低。(2)多吃马铃薯，即便是一个小马铃薯，也含有大量的钾，其中的地骨皮胺更可使血压降低，西红柿中也含有少量的地骨皮胺。(3)多吃芹菜。芹菜可以使血管平滑肌放松、血管扩张，进而调节血压。(4)多吃鱼。鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼、比目鱼等含有丰富的有助于降低血压的欧米伽-3脂肪酸，即DHA和EPA。

　　上文所见，高血压的饮食对患者来说确实很关键，有着举足轻重的作用。高血压疾病的治疗是个长期的过程，非朝夕间就可以治愈的，高血压患者一定要多关注自己的日常饮食，合理饮食会起到降血压的作用。

　　下述食疗药膳具有一定的降压作用，高血压患者及有高血压倾向者可时常食用，以期达到预防和治疗作用。

　　配料：黄豆50g、桑叶6g、菊花6g、草决明6g、山楂10g、夏枯草6g、海带10g、胡萝卜30g、食盐2g。

　　功能：平肝潜阳，清热明目，降脂净血，降低血压。

　　适应症：高血压出现头痛头晕，口干口苦，面红烦躁，失眠多梦，大便秘结，耳鸣健忘等症者。

　　制法：

　　1. 黄豆洗净，拣去杂质;海带洗净，切丝;胡萝卜洗净，切块;桑叶、菊花、草决明、山楂、夏枯草等五味药材同洗净后装入布袋。

　　2. 将黄豆、海带丝、胡萝卜块及药袋一起同放入砂锅或钢锅内，加入清水3碗(约1000～1200ml)大火煮滚后改用小火煎煮40分钟，弃药袋不用，加入食盐适当调味后即可食用。

　　食法：食豆吃菜喝汤，一日1～2次，每周3～4天，可长期食用。冻食、温食均可。