糖尿病友靠“吃”来控制病情

　　事实证明，很多糖尿病患者都会伴有肾脏病变。而多数肾脏病变都会引发尿毒症的发生。对此临床医学除了会让糖尿病人稳定血糖和进行适当运动之外，还会指导糖尿病患者依靠饮食控制自身病情，以便有效的预防或延缓尿毒症的发生。

　　糖尿病通常都会伴有很多并发症，其中由于糖尿病所引起的肾脏病变(DN)即糖尿病肾病是最为常见的并发症。临床上以出现持续的蛋白尿为主要标志。除了藉由口服降血糖药或胰岛素注射来维持血糖稳定之外，糖尿病肾病还必须藉由饮食和运动来控制疾病的发展。

　　1、控制植物蛋白摄入量。

　　糖尿病患者一定要控制植物蛋白的摄入量。植物蛋白因含有大量的嘌吟碱，过多摄入会加重肾脏负担，故应限制黄豆、绿豆、豆浆等高蛋白食品的食用，可代之以鱼、虾、海参及瘦肉等。

　　2、限制脂肪。

　　糖尿病患者一旦出现肾病，为了防止动脉硬化加剧就一定要控制脂肪的摄入量。因为脂肪可致动脉硬化加剧，肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现。可选用植物油代替动物脂肪，每日植物油摄入量也应控制在60-70克以下。

　　3、限制高嘌呤的食物。

　　糖尿病肾病患者一定要避免加重肾脏的负担，所以要控制高嘌呤食物的摄入。芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量的嘌呤，应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用。

　　4、少吃盐，忌食蛋。

　　我们常说，晚上喝水喝多了早上就会出现浮肿。肾病如出现浮肿和高血压时，应限制食盐用量，一般日摄盐量以2-4克为宜。鸡蛋的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸。当肾功能受损时，会使氮的终产物积蓄体内而加重肾脏负担，故当出现肾功能不全时应忌食。

　　糖尿病患者虽然不可以进食过多的含糖和碳水化合物的食物，但是仍需要依靠食物来控制病情。尤其应该摄入充足的维生素和微量元素。以补充身体此类物质的需要，尤其是B族维生素和维生素C。另外一些微量元素如：锌、钙、铁等都对肾脏有保护作用，可以防止糖尿病患者并发肾病。