糖尿病人每日食盐不超过6克 食谱设计注意事项

　　糖尿病人食谱的注意事项有哪些呢？

　　一、粮食要严格按照规定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃。还要均匀地吃(即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。

　　二、由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重 时减少副食量，体重轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃副食的量以体重不增不减为合适。

　　三、蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆等的主要成分是淀粉，应算作主食，不应算作蔬菜。

　　四、市场上所谓"无糖食品"实际上是"无蔗糖食品"。其中的甜味是甜味剂的味，不是糖，但制作食品所用的粮食、馅中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖。

　　五、甜味剂是非糖食品，一般不会升高血糖，但吃后也需测血糖来证实。甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。

　　糖尿病人营养食谱该如何制定呢？

　　糖尿病病人的食谱主要由三餐组成，但各别的病人需要多餐，食谱的内容以低糖、低脂、低热量、高纤维等为主。以下是详细的介绍。

　　一、糖尿病人早餐：

　　主食：高纤维（全麦、玉米、荞面、高梁、燕麦、小米、黄米等）米饭、馒头或饼等。

　　副食：1、鸡蛋一个（蒸、煮、荷包等）

　　2、稀食（淡豆浆、牛奶、各种米粥一种）

　　3、蔬菜（凉拌、炒、蒸、蘸等）

　　二、糖尿病人中餐、晚餐：

　　主食：高纤维 米饭、馒头 或饼等。

　　副食：1、精瘦肉、蛋（畜肉、禽肉、鱼肉）或与蔬菜同炒、炖、蒸、氽，炸。

　　2、蔬菜、豆制品必不可少，是肉类的四倍为宜。

　　三、睡前半小时一袋奶。

　　四、补充说明

　　1、每日食盐不超过6克。

　　2、每日食用油为植物油，不超过两汤勺。

　　3、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。

　　4、饮食违背规则：低糖、低脂、低胆固醇、低盐、低热量、高纤维、蛋白质适量，少食多餐六分饱，戒烟酒。